تُعتبر المطابخ الخشبية من أكثر المطابخ التي تُلاقي ترحيب الكثير من الناس لاستخدامها؛ كونها تتمتع بالعديد من المزايا والتصاميم المُذهلة، فالمطبخ الخشبيّ له شكل جميل ويسهل تطويعه في العديد من الاستخدامات، وتتواجد الكثير من التصاميم وأشكال المطابخ الخشبيّة، ولكن رغم جميع ميزات هذا النوع من المطابخ؛ إلّا انَّ له عدد من العيوب، ولعل أشهرها تعرّضه للتلف من الحرارة أو الرطوبة، الامر الذي يجعلها أكثر عرضة للتلف، وبالتالي حاجتها إلى الصيانة، ولكن يُمكنكم حماية المطبخ الخشبيّ من هذا العيب من خلال اتباع النصائح العامّة للحفاظ عليها على النحو الآتي:
- الماء ليس من أصدقاء المطابخ الخشبيّة، إذ يؤدي إلى تشقق وتلف الخشب وتعرّضه إلى الدمار، ولهذا يجب المحافظة على المطبخ الخشبيّ من تسرّب الماء.
- تنظيف المطبخ الخشبي بالطرق الصحيحة للتي تساعد على التخلص من آثار الشحوم والزيوت والأوساخ المتروكة عليه.
- التأكد من التهوية الجيدة للمطبخ الخشبي.
- حماية المطبخ الخشبي من الرطوبة؛ فالرطوبة تؤدي إلى تقشير الأخشاب وتغيير لونها، ولهذا يجب إبعاد الأقمشة والمناشف الرطبة عن خزانة المطبخ الخشبي، بالإضافة لتهويته جيداً بحيث تجفف الرطوبة فيه أولاً بأول.
- إبعاد البخار عن الخزانات الخشبيّة وخاصةً تلك المتواجدة في الواجهة العلوية من المطبخ؛ فالبخار يؤدي إلى تضرر الخشب وتلفه.
- إبعاد مصادر الحرارة وخاصةً تلك المتعلقة باستخدام الفرن عن الواجهات الخشبية للمطبخ، فالحرارة كافية لإتلاف المطبخ الخشبي بسرعة كبيرة، ولهذا يجب وضع الفرن بعيدًا بمساحة كافيّة عن الخزانة الخشبيّة.
- عدم تعريض المطبخ الخشبي لأشعة الشمس المباشرة، وذلك من أجل المحافظة على اللون الطبيعي للخشب، وفي حال كان موضع المطبخ في وجهة الشمس فيُفضل وضع الستائر لحماية المطابخ من تأثير أشعة الشمس المباشرة.
- ترتيب خزانة المطبخ الخشبيّ بطريقة تُسهّل الوصول إلى كافّة أدواته التي يتم استخدامها دون الحاجة لتفريغ الخزانة في كلّ مرّة يُحتاج فيها للوصول إلى الأدوات والأواني؛ مما يقلل من فتح وإغلاق الخزائن والدروج وتلفها.
- الحرص على تثبيت السكاكين والأواني الحادة في الأدراج ببطانة مخصصة لها؛ وذلك للحيلولة دون انزلاقها وعمل خدوش وجروح داخل الأدراج الخشبية.